Abbiamo chiuso il 2017 con una bella pagnotta!
L’ultima attività per il 2017 è stata il laboratorio di panificazione di Isabella Martines.
Isabella è una esperta di autoproduzione, recupero e riciclo e con noi aveva già realizzato il laboratorio per creare il sapone bio. Per il laboratorio del pane Isabella ha condiviso con noi la sua Pasta Madre, che deriva da una filiera nata in Sardegna 200 anni fa. I partecipanti hanno scelto le loro farine e poi le erbe e i semi per arricchire l’impasto. Avevamo a disposizione rosmarino, cumino, curcuma, semi di girasole e zucca. Una volta preparata la pagnotta e messo al sicuro la Pasta Madre in un barattolo da portar via ci siamo salutati e fatti gli auguri di Buon Anno e Buon Pane Nuovo. Arrivederci nel 2018 con altri laboratori di panificazione sia per imparare la pagnotta di base che per progredire verso pizze e grissini… Grazie a tutti i partecipanti e a presto!
